商用廚房設備是指學校、工廠等大型食堂廚房設備，其特點是產品種類繁多，各方面的尺寸、功率、容量等都比家用廚房設備大得多，注重整體廚房，一般以不銹鋼為外觀。典型的商用廚房設備烹飪設備、排煙通風設備、空調設備、機械設備、制冷設備保溫5大類。

       商用廚房設備爐設備:舊類型的爐子通常主要天然氣或液化氣體爐子,但隨著電磁技術的發展,現代商業廚房設備開始電磁cooktop-based,環保、節能已經成為一種發展趨勢,在同一時間,因為電磁爐沒有開火,在很多地方與規范開火,如機場、醫院和其他地方,得到廣泛的推廣和使用。

       商用廚房設備的排風通風設備：每個廚房排氣系統都是為了食品衛生和人類健康所必需的廚房設施。普通豪華油煙機，攜帶水煙機、油煙凈化機、風機等設備，安裝區域要根據實際需要安排，必須把保證空氣質量作為根本要求，同時也要為其衛生部門有明確的檔案規范。

      商用廚房設備空調設備: 事實上，只是使用的輔助人員，如表、貨架等，用于蔬菜，蔬菜、大米和面粉; 控制臺，機架，3-5層碗架，面對事例表游泳池設備，一般不銹鋼為主要原料生產.機械商用廚房設備: 通常指切片機，食品機械混合機，和面機，熱壓機豆漿，咖啡，制冰機和其他小的輔助炊事機械.

     制冷保溫設備,商用廚房設備:為了滿足需要保持原料的安全儲存,冰箱或冰柜是必要的設備,4門,6冰柜是最常見的,但通常中央廚房除了冰柜,通常配有冰柜保存;