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常見商用不銹鋼櫥柜的樣式匯總，開酒店必須知道

2020-10-30 05:41

常見商用不銹鋼櫥柜的樣式匯總，開酒店必須知道

商用不銹鋼櫥柜常見的樣式有那些？今天海德利就給開酒店的人匯總以下

1、“一”字形不銹鋼櫥柜
把酒店廚房使用的電器和不銹鋼柜子一排放置，呈一個“一”字型排列，員工廚房作業都在一條直線上進行。這種緊湊、有效的窄廚房設計，適合中小型酒店。如果您在大廚房運用這種設計，就可能造成不同廚房作業之間的距離太大。影響廚房的工作效率，可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜，大限度地利用墻面空間。

2、“L”形不銹鋼櫥柜
其比一字型櫥柜多了一個轉角，形成了兩個不同的方向，是一款實用的廚房設計，也是常見的廚房設計，是小空間的理想選擇。以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區域，就能獲得理想的工作三角。爐灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每個工作臺之間都留有操作臺面，防止濺灑和物品太過擁擠。

3、U形不銹鋼櫥柜
一般被應用于五星級酒店廚房，米其林西餐廳這類高端酒店餐飲場所，因為其一般要求廚房面積較大。U型櫥柜在使用上也為實用，U形櫥柜方便取用每一件物品，可大限度地利用空間進行烹飪和煮食。

4、環型不銹鋼櫥柜
環形櫥柜指的是獨立于櫥柜之外的，下有柜體的單獨操作區。環形櫥柜只適用于開放式廚房，在現代酒店廚房中其大的作用就是作為廚房與其他空間的隔斷。

環形櫥柜有更多的操作臺面和儲物空間，便于多人同時在廚房工作。如有需要，也可以在廚房島安裝水槽或烤箱/爐灶。在決定前，先查看是否可以進行環形櫥柜抽油煙機的管道、電路和通風管的連接，并確保爐灶和水槽之間有操作臺面。

5、二字型不銹鋼櫥柜
又叫走廊式廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區。如果準備食物是廚房工作的重點，那么這種設計是一大優點。走廊式廚房不需要很大的空間，廚房盡頭有門或窗即可。

在設計時要注意，兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠空間開啟柜門。對于窄小的空間，一邊可選擇深度為60cm的柜子，另一邊深度為35cm的柜子。

這五類常見的不銹鋼櫥柜各有各的優勢，我們開酒店的話，要購買酒店廚房設備要結合自己的實際情況選擇合適的樣式。

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