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武漢漢陽自助餐廳廚房設計不可忽略的3大細節，廚具廠家通知您

2020-11-30 10:44

     武漢作為一個副省級特大城市，常駐人口數量1100多萬，漢陽餐飲行業是當地經濟發展的一個方向。人口眾多催生了自助餐廳的數量急速上升。開自助餐廳的人士就十分重視自家的自助餐廳廚房設計。只有廚房設計好了，才能提升后廚工作效率，在這數量眾多的自助餐廳競爭中產生優勢。

    武漢漢陽自助餐廳廚房設計施工
     
    今天廚具廠家就來通知您，武漢漢陽自助餐廳廚房設計不可忽略的3大細節。
    A、自助餐廳屬于開放性區域，人流走動量較大，這要求整體空間設計必須寬敞明亮，布局風格以簡潔明快為主，可選用玻璃、不銹鋼金屬風作為裝修用材。
    B、自助餐廳自助式的服務類型，具有動態就餐的特點。空間布局要以交通流線的設計為骨架，保證不同空間的邏輯關系清晰、合理，不能有明顯的沖突，必須盡量減少交叉、混淆，使就餐過程更為輕松、優雅，餐廳的服務也會更顯優質。
    C、自助餐廳餐具清洗區要占廚房設計中的一個大頭，因為顧客用餐過程中會產生大量的需要回收清洗的餐具，    餐盤需求量較大，因此餐具清洗區的設置非常重要。配套的洗刷設備要跟上，餐具清洗區應選擇離就餐區較近的位置，并且回收餐具的路線不能與顧客的取餐路線交叉重合，防止對顧客用餐產生影響。

    這3點是屬于自助餐廳的特征決定的，其它的也要按照標準的餐廳廚房工程設計規范操作，只有這樣才能在武漢漢陽眾多的自助餐廳廚房中脫穎而出。

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