昆明盤龍飯?zhí)脧N房工程無(wú)煙鍋，從大眾常識(shí)上來(lái)理解就是不會(huì)產(chǎn)生油煙的鍋?zhàn)樱瑥N房老師傅給你說(shuō)明：它的主要原理是使用各種方式使得油鍋里面的溫度低于油煙產(chǎn)生時(shí)的溫度。即一直在油煙熔點(diǎn)以下工作，無(wú)法產(chǎn)生油煙，使用無(wú)煙鍋的時(shí)候，將食用油添加到無(wú)煙鍋里面之后，油的溫度就會(huì)伴隨著鍋的溫度升高而上升。

       通常飯?zhí)脧N房工程的炒具是沒(méi)有異常的進(jìn)行炒菜的時(shí)候只需要大概160℃到180℃就行了，爆炒的溫度大概是在200℃左右，所以使用無(wú)煙鍋進(jìn)行無(wú)異常炒菜、爆炒是不會(huì)形成油煙的。當(dāng)無(wú)煙鍋里面加入食物之后，鍋里面的溫度就會(huì)快速的減小。

       飯?zhí)脧N房工程炒具繼續(xù)加熱鍋體比一般的油鍋溫度升高快，鍋不但能夠從根本上去掉油煙，并且在爆炒的時(shí)候會(huì)比普通鍋更加快速，所烹飪的菜肴不出出現(xiàn)焦掉糊掉的問(wèn)題，可以說(shuō)是原滋原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通鍋?zhàn)龀鰜?lái)的更高，口感也更加理想。

       昆明盤龍飯?zhí)脧N具無(wú)煙鍋不僅能夠節(jié)省食用油也能夠節(jié)省煤氣或者天然氣，而且能夠節(jié)約抽油煙機(jī)的一系列相應(yīng)開(kāi)支費(fèi)用，它的鍋體沒(méi)有涂層設(shè)計(jì)避免了化學(xué)涂層對(duì)人體的產(chǎn)生的危害，在維持不損壞蔬菜肉類營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成物質(zhì)的狀況下，讓全家人享受更加健康與美味的食物。