杭州西湖飯店廚房用具的質量怎么鑒定？看以下5點
2020-12-17 11:36
杭州西湖飯店一直是這邊的經濟重點，因此這邊的飯店廚房用具的采購生意非常繁榮，經營飯店廚房用具的公司非常多，這就要求對飯店廚房用具的質量鑒定得有所了解。今天海德利就給大家講講廚房用具質量怎么鑒定？看以下5點。
1、燃具類廚房用具的內部架構：合格產品在制作過程中，內部結構較為復雜，比如風機與風摯之間使用風管連接，而不是直接連接；內部結構決定了產品的耐用性、穩定性、安全性等。再比如海鮮蒸柜，可以從產品的背面看，是否有鍍鋅蒸氣管連接，如果沒有，就是用蒸柜自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不如鍍鋅蒸氣管，在使用過程中，就會發生危險。
2、不銹鋼臺柜類產品的站腿及焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價格卻相差甚遠，有些商家在做方案時，并不注明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應該是滿焊的，否則容易脫落。
3、排煙通風設備：這一環節是最容易做手腳的地方，市面上往往按每平方米報價，到底一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求按照每米的價格作方案。
4、廚房用具的材質：對于廚具產品所使用的不銹鋼材質，最簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。
5、食品加工類產品：可以借鑒國家機電產品的有效參數。
這幾點鑒定方法都是我們普通消費者可以掌握的知識點。在我們計劃在西湖開飯店的時候就可以用上去。
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